2021/03/15
今が旬の菜の花！菜の花にはどんな栄養があるか知っていますか？
菜の花は、春の訪れを感じる野菜で、2~3月が旬ですが、ハウス栽培が盛んで早いものは12月から出回ります。千葉県や茨城県、四国を中心に栽培されています。
菜の花は食物繊維やビタミンCが豊富に含まれています。小松菜やほうれん草など、青菜に多く含まれているビタミンC。菜の花にも豊富に含まれており、その量は100gあたり120mg。なんと一日の推奨量すべてを、たった100gで補うことができます。菜の花はこの時期、栄養満点の野菜です！！
